巧果(第1/2 页)

“东家见笑了，我一乡下人哪里有什么贵的？我叫周月，梨树村人。”周月放下了手中的筷子，有些落寞道。

“原本家中有几亩薄田，却被村中恶霸占了，我家男人上门理论被恶霸一家子围起来打，当天回到家就不成了。”

说到这里，周月的眼泪止不住扑簌簌流了下来，她用袖子擦了擦眼泪。

“还好..还好我跑到县里告状，青天大老爷秦大人为我做主，恶霸判了流放，打我男人的一帮子人有一个算一个都被关进了大牢，还将田地还给我家。”

“可公公婆婆觉得是我克死了我家男人，便将田地都给了小叔一家子，将我和儿子闺女都赶了出来。”

赵知暖有些不可思议：“为何要将孩子都赶出来，孩子可是他们的嫡亲孙子孙女啊！”

周月摇摇头：“我家男人老实木讷，自小就不讨公婆喜欢，我们的孩子他们照样也不喜欢。”

“再说了，小叔成亲后第二年就得了一对大胖小子，我公婆也不怕没有孙子，所以根本不在乎我们。”

周月说到这儿又红了眼眶，擦了擦眼角的泪继续说道：“我们娘仨现在在村边搭了个茅草棚住，闺女太小了才三岁，只好让儿子看着，我进城找活儿干。”

“我上一份工是在迎客楼做帮厨，都干了一年多了，可是因为东家后来突然不干了，这才又开始出来找工。”

赵知暖点点头，迎客楼她知道，在城北开了两年多，最近突然关门转让了。

有传闻说是迎客楼的东家在外面得罪了人，不敢再在宁安县开店，所以兑了迎客楼去别处了。

“周婶子别着急，天无绝人之路。”

周月吃完凉皮儿，觉得浑身都有劲儿了，笑道：“东家说得对，明日的比赛我一定会好好表现。”

*

清晨，容华街上行人还不太多，可暖食记门口已经围了一圈人。

大堂中，六张桌子的案板上面粉、猪油、馅料等一应俱全。

“各位姐姐、婶子，巧果整个制作时间是一个时辰，时辰一到无论是否做好都要停手，否则将视为自动退出比赛。”赵知暖笑眯眯地站在前面宣布比赛规则。

“厨房共有六个灶台，巧果捏好便可以去厨房炸或者是蒸。”

“本次一共有十二位姐姐、婶子报名参加，地方有限，所以分两批，请第二批稍安勿躁。”

一声“开始”，六名女子便开始动手专心制作巧果。

赵知暖一眼望去，就见周月正在认真细致地揉着手中的面团，面团里许是加了蛋黄的原因，微微呈黄色。

“婶子准备做什么？”赵知暖走到她身边，小声询问。

“菊.花和螃蟹，寓意富贵和谐。”周月嘴上说着，手上的动作却不停。

面团揉至光滑无粉后放在一旁醒发一刻钟。

趁这个时候，周月盛了一碗面粉，往里面混入猪油，充分揉合后制成微微透明的油酥。

醒发好的面团擀成一张张圆形面皮后包入油酥，反复折叠擀平后包入豆沙馅儿，揉成球形。

用小刀在包合处往下轻轻划出一道道细细的纹路，菊.花胚便做好了。

一旁放了糖、白芝麻的面团也醒发好了，只见周月手指翻飞，不一会儿就捏出来一只小螃蟹。

足足做了十二只螃蟹，她这才停下手看了看香炉中的香，已经过去半个时辰了。

锅中的油微微烧热，将菊.花胚放在漏勺上浸入油中慢慢温炸。

只见那菊.花花瓣竟然在油中缓缓绽放，如梦如幻。

一朵朵形态各异的金菊摆在盘中，让人一时之间不知是真是假。

此时锅中的油温已经升高，周月先往油锅里扔一个小面揪。

小面揪瞬间胖了起来。

周月点点头，油温正好。

她轻轻夹起蟹身一个一个将面螃蟹放入油中。

十二只螃蟹在油中滚一滚，便微微膨胀开来成了肥蟹。

将六只肥蟹围着金菊摆成一圈，一盘菊.花蟹便做好了。

周月端着两个盘子出来后，人群顿时炸了。

“天啊！这是用金菊做的么？”

“怎么可能？刚才面板上也没有金菊啊，这肯定就只是巧果而已！”

“可这盘子里的明明就是几朵菊.花！”

“哎呀，咱们一会儿尝尝不就知道了？”

当香炉中的香燃烬的时候，六人都将巧果做好了。

赵知暖共准备了二十支竹签，随机发给围观的吃瓜群众，若是喜欢谁做的巧果，就投进谁面前的竹筒里。

被选到的吃瓜群众可是有福了，能一一品尝所有巧果。

那二十人拿到竹签，首先就朝周月的桌子奔去。

跑在最前面的人眼疾手快，抄起筷子就夹了一朵金菊轻轻咬了一半花瓣。

咔嚓。

香甜之气随着咀嚼从细碎的花瓣中缓缓弥散