第九章 新衣裳(第2/3 页)

，“你快把这个拿远点儿！”

四郎把竹篓放外面，“坏虫子吓我三姐，姐你看我已经拿出去了，姐，你炖肉呐。”

早知道家里要炖肉，不然也不会这么早回来，今儿可不用闻别人家的肉香了。

崔如英道：“还没好，先喂鸡去。”

四郎：“我这就去，再让我看一眼。”

二丫看看崔如英，崔如英也看看二丫，二丫摸摸脸，“看我干啥？”

崔如英道：“姐，不蒸米饭，那咱们中午吃什么？”

二丫拍了自己大腿，光守着锅，把米饭的事都给忘了。大锅占着，得用炉子蒸，家里人多，要是蒸白米饭，得下去好多米，所以向来是一半小米一半大米这样掺着吃。

也香，而且不那么扎人。

崔如英不管蒸米饭的事儿，专心添火，偶尔揭开锅盖看看，看着一块块五花肉在汤里沉沉浮浮，心里莫名满足。

若是许娘子只知道给崔大郎攒钱盖房子娶媳妇，她才不会帮着赚钱。

她又不傻。

一个上午，四郎进出四遍，许娘子进来看了两遍，还有人来串门，正巧许娘子在外面做衣裳，都没请人进屋坐。

到中午，天更暖和了，崔如英守在锅旁边，脸上已经出了不少汗。

再揭开锅时，汤已经少了一些，五花肉被炖得小了一圈儿，肉皮呈红褐色，晶莹剔透，肥肉不是那种肉白色，反而透着莹润的油光。

崔如英咽了咽口水，从回来到现在日头高挂，都炖了这么久，应该差不多了，她道：“我先尝一块。”

舀了一块肉出来，崔如英猛吹几口，顾不得烫，先咬的肉皮。

肉皮肥而不腻，软绵绵的直粘牙。没错，她想吃的就是这样的，虽然差了点香辛味，可肉香味儿很重。

咸味恰到好处，五花肥瘦相间，瘦肉已经软了，就靠中间的肥肉黏着，软而不散，不愧是一点柴火一点柴火添着烧出来的。

二丫吸着鼻子，好奇地问：“咋样？”

崔如英：“没尝出来，我再尝一块儿。”

颤颤巍巍的红烧肉，要是配着白米饭肯定更香。

第二块吃完，崔如英中肯道：“还行。”

二丫也想尝尝，可是没那个胆子。

四郎跟五郎在门外眼巴巴看着，崔如英又舀了一块，一分为三，一口塞二丫嘴里，另外两口给两个弟弟分着吃了。

就一小口，是真没尝出味儿来，可舌尖的味道还留着，哪里还行，分明是好香。

崔如英道：“行了，四郎过来烧火，烧旺一点儿，还得收收汤。”

许娘子做菜喜欢多留些汤，这样还能炖菜，只不过要想肉好吃，汤就不能多。

直接吃咸淡差不多，但还有米饭呢。

收了汤肉才能更入味，汤汁也更粘稠，到时候想炖菜再加水就行了，反正蒸出去的多是水。

这是崔如英等了一个下午加一个晚上和一个上午的红烧肉，整整一天，终于吃上了。

二丫焖了一大锅饭，今儿就这一锅肉，都没做别的菜。

临近正午，崔大山和崔大郎从外面回来，俩人身上都是木屑，去井边洗了洗才进屋。

许娘子揭开锅盖看了看，能不能吃，光看也能看出来。一锅肉没糊锅，闻着还怪香的。

崔如英催二丫去盛饭，二丫偷偷对许娘子说：“娘，这肉好吃。”

许娘子能说什么，“知道了，赶紧收拾收拾开饭了。”

崔大山一脸笑，早上说吃肉，中午就真有肉吃。他看锅里全是肉，四个圆滚滚的好像是鸡蛋，连个菜都没有

六丫还喝奶呢，五郎不大，也吃不了太多，他和许娘子少吃点儿，够孩子们可劲儿吃了。

许娘子弯着腰盛肉，把一盆肉都端上了桌，崔如英已经坐在椅子上等好了。二丫给她盛的饭，白米饭还多点。

等许娘子说句快吃吧，崔如英也没等着别人，先往碗里夹了两块红烧肉，又舀了勺肉汤，就这样平铺在饭上，筷子拌了拌，往嘴里扒了一大口，这一口是真香。

不是肉包子的味道，也不像阳春面和油条豆浆的热乎和满足，这是实打实的一块肉，肥瘦相间的香气直接拌着米饭吃到嘴里，让崔如英顾不得别的。

许娘子尝了尝女儿的手艺，神色微愣，是好吃。

比她炖的好吃多了，别看三丫不爱干活，总往外面跑，可也有往外跑的好处。

崔如英这顿是吃的心满意足，肉吃完了就夹，盆里还有呢，至于别人舍不得吃，她就不管了。

人多不敢伸筷子，那就什么都吃不到。

鸡蛋也香香的，若是有个馒头，把肉和鸡蛋夹里面，肯定更好吃。

一顿饭吃完，五郎脑仁晕乎乎的，困得直接去睡觉了。崔如英感觉吃完脑袋发重，毕竟卖了包子看了一上午的锅，也坚持不住回屋了。

还剩一点肉和肉汤，许娘子收拾出来放在碗柜里，明儿放点白