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第 2 章(第2/3 页)

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里生存,就不能再做一只被护在羽翼下的雏鸟。

祭司很满意常念的回答,随后他的身子又佝偻了一点,“虽然你之前不说话,但我和你说了快有15年,该说的,我都讲了,也没什么好叮嘱的。关于部落的事情,不懂的就问厉,趁着时间还早,我去给你们煮点食物。”

常念嚯的站了起来,“能让我去做吗?我想做给您……你们吃。”

祭司眼中有些惊讶,随后露出一点期待,“食物就放在外面的草棚里,如果找不到,可以找你阿娅帮忙。”

融合了原主的记忆,常念最基本的事情还是知道的,他转身出门说:“不用了,我知道在哪里。”

为了能让祭司的这一餐吃的好点,常念取了一点家里不多的盐粒,用陶碗盛水融化,再用草木灰水过滤沉淀,然后将上面清澈的盐水煮开、结晶,最后得到一点味道相对更好的细盐。

做这个的同时,他将几根红薯裹着黄泥扔到柴堆里,再去处理今天分到的鹿肉。

照顾他们的饮食习惯,常念还切了一块鲜嫩的鹿腿肉清洗好,放到陶罐里小火炖煮。然后他才将剩下的一块鹿腿肉切成薄厚均匀的一片片,用盐腌渍上,放在一旁备用。

常念又点燃一个火堆,上面放上了石板,等石板预热。

石板比较厚,升温的速度有点慢,直到常念第三次用动物油在上面尝试,才达到他想要的温度。

舀出一勺油脂放在石板上化开,不知道是什么动物身上的,飘出点淡淡的腥膻气。但没办法,现在的条件有限,并没有更好的油让他尝试。

把腌渍好的鹿肉放到石板上,随着滋的一声,蛋白质的焦香飘了出来,他点点头,对这个味道是满意的。

石板不同于锅,煎的速度并不算快,等所有的肉都煎好,煮着的鹿肉也熟了。常念又拿出几颗鸟蛋打散,就着煎过鹿肉的石板,做了一盘煎鸟蛋。

做完这一切,他急急跑开,回来的时候抓了把小葱。这是在原主的记忆里看到的,部落的人管小葱叫绿辛草,因为口感辛辣,所以并没有人当他是食物,只有小孩子喜欢用它的叶子吹出声音当玩具。

并不熟练的将小葱切成葱花,说真的,石器并不好用,常念很想念自己珍藏的瑞士军刀。摇摇头,把不切实际的想念抛到一边,又将葱花撒到煮鹿肉的锅里,今天的晚饭就算是做好了。

他做晚饭的时间并不短,因为时不时飘出的味道,好些族人都向这个地方看过来。有一个大胆的小孩好奇的过来闻,常念撕了一块摊鸡蛋给他,见他一口吃下去后眼睛亮亮的,心里对自己的厨艺又多了几分信心。

这时候太阳基本就剩个金黄色的边,帐子里太黑,一家四口坐到了帐子外面。

一盘手撕鹿肉,一人一块香煎肉排,一盘煎蛋,还有全都掰成两半露着橙黄内里的烤红薯和每人一碗的鹿肉汤。

常念看一眼祭司和瑶,两人眼中都露出吃惊和期待。这份期待是从食物上飘出来的香味产生的。

祭司笑眯了眼说:“都开吃吧,尝尝念做的食物。”

祭司最先动手,尝了尝每人一份的煎鹿腿肉,鹿腿肉外面焦香,里面肉汁丰美,一口咬下去鲜美的汁水和鹿肉的粗纤维混在一起,让他满足的“嗯”了一声。

之后厉和瑶也开动了,厉捡了块最近的手撕鹿肉。他吃过很多次煮鹿肉,能有什么味?不都是腥味加咸涩的味道吗?

只是这块鹿肉入口后,没有腥味,没有涩味,他能尝出盐的味道,但并不苦涩。褪去腥味,鹿本身的肉香被显现出来,那是他之前吃鹿肉没有吃到过的味道,在滋味的最后还有一点属于植物的清香。

厉终于不沉默,他藏好一切情绪,看向常念:“鹿肉撕成小块就能煮出这个味道吗?”

常念嘴角抽了抽,见暗藏杀机的人问出这种问题,他很想丢一记白眼过去。撕成小块就能不腥不涩不油腻,你当撕肉的时候念咒了吗?

但他可没敢表现出来,咽下嘴里的炒蛋,讲道:“当然不是,想要减少鹿肉的腥味,要多洗。并在第一遍刚把鹿肉的外皮烫变色后,再次捞出来清洗。之后煮鹿肉时需要经常看陶罐,一旦有肉沫飘上来,就撇出扔掉。最后在出锅前撒上些葱花,也能多少提一点味道。”

“葱花?是什么?”这显然触及到他的盲区。

常念敲了一下自己脑袋,解释:“葱花就是绿辛草叶子切成的小段,绿辛草可以吃,是不错的调味料,它也叫葱。”

“绿辛草,它的味道不是很怪吗?吃了还会觉得舌头有点刺痛。”厉似乎因为太多疑惑,暂时放下对他的抵触,继续追问道。

“舌头微微刺痛的感觉叫辣,是味觉的一种。”常念耐心解释,然后又说:“葱虽然辣辣的,但是吃习惯了,味道也还不错。如果放到汤里,会提升汤的清香,就像今天的鹿肉汤,你尝尝,味道还可以。”

常念并没有匡厉,出锅的时候他尝过咸淡,鹿肉汤的味道还成。

其实常念很满意自己的手艺,上

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